Маасдам
нидерл. Maasdam
Представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Маасдам — самый популярный сыр Голландии после Эдамера и Гауды.
Представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Маасдам — самый популярный сыр Голландии после Эдамера и Гауды.
Пошехонский сыр
Российский твёрдый сычужный сыр. Масса нежная, пластичная, однородная. Цвет от белого до светло-жёлтого, на разрезе видны небольшие круглые или овальные глазки. Чистый умеренно выраженный сырный вкус, слегка пряный и кисловатый. С запахом пастеризации.
Российский твёрдый сычужный сыр. Масса нежная, пластичная, однородная. Цвет от белого до светло-жёлтого, на разрезе видны небольшие круглые или овальные глазки. Чистый умеренно выраженный сырный вкус, слегка пряный и кисловатый. С запахом пастеризации.
Костромской сыр
Твёрдый русский сыр, один из самых распространённых сыров России, также был самым распространённым сыром в СССР. По своим характеристикам напоминает голландский сыр гауда, на вкус слегка терпкий, кисловатый, цвет — однородный от белого до светло-жёлтого, рисунок на разрезе с небольшими глазками...
Твёрдый русский сыр, один из самых распространённых сыров России, также был самым распространённым сыром в СССР. По своим характеристикам напоминает голландский сыр гауда, на вкус слегка терпкий, кисловатый, цвет — однородный от белого до светло-жёлтого, рисунок на разрезе с небольшими глазками округлой формы, жирность — 45 %.
Впервые появился во второй половине XIX века в Костроме на сыроварнях Владимира Бландова (первая сыроварня была построена 1878 году, 1912 году в губернии существовало уже 120 заводов).
SMS-чат